Primi

braciole di vitello, cipolla, passata di pomodoro, sale, acqua, olio di oliva, prezzemolo, aglio, parmigiano

latte e derivati, frutta fresca, verdure fresche, frutta secca, carni in genere, uova, pesce, legumi, mais, riso

pomodori datterini , basilico, olio extravergine, cipolla, spaghetti, sale

coda di vetello, sedano, rigatoni, aglio, pomodori, vino rosso, pecorino romano, olio extra vergine, sale

abbacchio, rigatorni, pancetta, pomodori pelati, cipolla, prezzemolo, carota, baslico, sedano, vino bianco, parmigiano

spaghetti, olio extravergine, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale

spaghetti, guanciale, pecorino di Amatrice, strutto, pepe nero, sale grosso

pagliata di vitello, rigatoni, passata di pomodoro, cipolla, sedano, vino bianco, olio extravergine o lardo (come da tradizione), pecorino, peperoncino, sale

Pasta, Pancetta o guanciale, Uova, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe

spaghetti, pomodoro, guanciale e pecorino

Tonnarelli, pecorino romano e pepe.